¿Cansad@ de no saber que cocinar?
Pues bueno pensando en ti aqui te dejamos estas grandes ideas para que le des un giro a tu cocina y tu paladar disfrute de estas ricas recetas elaboradas con pollo, verduras, arroz y vegetales.
¡Que el aburrimiento no llegue a tu cocina!
Arroz con Pollo y Garbanzos:
Ingredientes:
2 pechugas de pollo cortadas en trozos
1 taza de arroz blanco
1 lata de garbanzos cocidos, escurridos
1 zanahoria grande, en rodajas
1 pimiento rojo, cortado en tiras
1 cebolla picada
2 dientes de ajo picados
2 tazas de caldo de pollo
1 cucharadita de cúrcuma
1/2 cucharadita de comino
Sal y pimienta al gusto
Aceite de oliva
Instrucciones:
En una olla grande, calienta un poco de aceite de oliva y dora el pollo hasta que esté cocido. Retira el pollo y reserva.
En la misma olla, agrega un poco más de aceite y saltea la cebolla, el ajo, la zanahoria y el pimiento hasta que estén tiernos.
Añade el arroz y revuelve para que se mezcle con las verduras.
Agrega los garbanzos, el pollo reservado, la cúrcuma, el comino, la sal y la pimienta. Mezcla bien.
Vierte el caldo de pollo, lleva a ebullición, luego reduce el fuego, tapa la olla y cocina a fuego lento hasta que el arroz esté cocido y el líquido se haya absorbido por completo.
Deja reposar unos minutos antes de servir. ¡Disfruta de este sabroso plato completo!
Ensalada de Pollo y Lentejas:
Ingredientes:
2 pechugas de pollo cocidas y desmenuzadas
1 taza de lentejas cocidas
1 taza de espinacas frescas
1 taza de tomates cherry, cortados a la mitad
1 pepino, en rodajas
1/4 taza de queso feta desmenuzado
2 cucharadas de aceite de oliva
1 cucharada de vinagre balsámico
Sal y pimienta al gusto
Instrucciones:
En un tazón grande, mezcla las espinacas, los tomates, el pepino, las lentejas y el pollo desmenuzado.
En un pequeño recipiente, mezcla el aceite de oliva, el vinagre balsámico, la sal y la pimienta para hacer el aderezo.
Vierte el aderezo sobre la ensalada y mezcla bien para que todos los ingredientes estén cubiertos.
Espolvorea el queso feta por encima y sirve esta deliciosa ensalada llena de proteínas y sabor.
Pollo Salteado con Vegetales y Arroz Integral:
Ingredientes:
2 pechugas de pollo, cortadas en tiras
1 taza de arroz integral cocido
1 taza de brócoli, en floretes
1 pimiento amarillo, cortado en tiras
1 zanahoria, en rodajas finas
1/4 taza de salsa de soja
2 cucharadas de aceite de sésamo
2 dientes de ajo, picados
1 cucharadita de jengibre rallado
Cebollín picado para decorar
Instrucciones:
En un sartén grande o wok, calienta el aceite de sésamo a fuego medio-alto.
Agrega el pollo y cocina hasta que esté dorado por todos lados. Luego, retira el pollo y reserva.
En la misma sartén, agrega un poco más de aceite si es necesario, y saltea el ajo y el jengibre hasta que estén fragantes.
Agrega las zanahorias y el pimiento y saltea por unos minutos hasta que estén tiernos pero aún crujientes.
Añade el brócoli y cocina por unos minutos más.
Incorpora el pollo nuevamente a la sartén y vierte la salsa de soja. Revuelve bien para cubrir todos los ingredientes con la salsa.
Sirve el pollo salteado sobre el arroz integral cocido y espolvorea cebollín picado por encima para darle un toque fresco.
¡Disfruta de estas recetas saludables y llenas de sabor! Recuerda que comer bien es la clave para mantener un cuerpo y mente saludables.
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