Si estás buscando una comida deliciosa y saludable que combine proteínas magras, vegetales frescos y carbohidratos de calidad, esta receta de Pollo con Verduras y Pasta es perfecta para ti. Además de ser fácil de preparar, proporciona una variedad de nutrientes esenciales para una alimentación equilibrada.
Ingredientes:
- Pechugas de pollo (2 unidades)
- Pasta integral (200 g)
- Brócoli (1 taza, en floretes)
- Zanahorias (2 unidades, en rodajas)
- Pimiento rojo (1 unidad, en tiras)
- Cebolla (1 unidad, en julianas)
- Aceite de oliva (2 cucharadas)
- Sal y pimienta al gusto
- Condimentos opcionales: ajo en polvo, orégano, tomillo.
Procedimiento:
- Preparación de los Ingredientes:
- Corta las pechugas de pollo en trozos pequeños y sazónalos con sal, pimienta y tus condimentos opcionales favoritos.
- En una olla grande, hierve agua y cocina la pasta integral siguiendo las instrucciones del paquete. Escúrrela cuando esté al dente.
- Salteado de Verduras:
- En una sartén grande, calienta una cucharada de aceite de oliva a fuego medio.
- Agrega la cebolla y saltea hasta que esté dorada y tierna.
- Añade las zanahorias y el brócoli, y cocina durante unos minutos hasta que se ablanden ligeramente.
- Agrega el pimiento rojo y continúa salteando hasta que las verduras estén tiernas pero aún crujientes. Sazona con sal y pimienta al gusto. Retira las verduras de la sartén y reserva.
- Cocción del Pollo:
- En la misma sartén, agrega la cucharada restante de aceite de oliva.
- Agrega los trozos de pollo sazonados y cocina hasta que estén dorados y completamente cocidos.
- Combinación Final:
- Regresa las verduras cocidas a la sartén con el pollo.
- Agrega la pasta cocida y mezcla todos los ingredientes en la sartén para que se combinen y se calienten uniformemente.
- Servir:
- Sirve la mezcla de pollo, verduras y pasta en platos individuales.
- Opcionalmente, puedes espolvorear un poco más de tus condimentos favoritos antes de servir.
Beneficios Nutricionales:
Esta receta equilibrada ofrece varios beneficios nutricionales:
- Proteínas Magras: El pollo proporciona proteínas de alta calidad, esenciales para la reparación y construcción de tejidos.
- Fibra y Carbohidratos Complejos: La pasta integral y las verduras aportan fibra y carbohidratos complejos, que brindan energía sostenida y promueven la saciedad.
- Vitaminas y Minerales: Las verduras como el brócoli, las zanahorias y el pimiento rojo son ricas en vitaminas y minerales antioxidantes que respaldan la salud celular y el sistema inmunológico.
- Ácidos Grasos Saludables: El aceite de oliva añade grasas saludables que son beneficiosas para el corazón y la salud general.
Esta receta es una excelente manera de combinar ingredientes frescos y nutritivos en una comida deliciosa que satisface tanto el paladar como las necesidades nutricionales. ¡Disfruta de esta opción sabrosa y saludable en tu próxima comida.